Come in tutta la Calabria, anche a Cariati sono molto diffuse le manifestazioni religiose. Ricordiamo in particolare la festa di San Rocco, che sie tiene il 16 Agosto con processione in mare, con il Santo sopra una "paranza" (peschereccio locale). La processione è seguita da tutti i motopescherecci e barche, che la accompagnano lungo la costa, dove al tramonto i numerosi turisti, che affollano Cariati e S. Cataldo, si radunano per ammirare gli spettacolari fuochi pirotecnici che vengono esplosi in onore del Santo.
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